Dados da vaga Chefe De Cozinha em RS

Descrição

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
2. Nível hierárquico: Especialista
3. Local de trabalho: Porto Alegre, RS
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. Restaurante de alto padrão localizado no bairro Moinhos de Vento em Porto Alegre contrata Chefe de Cozinha.
8. Pré-requisitos:
9. - Formação completa em Gastronomia ou áreas relacionadas;
10. - Experiência comprovada na função, atuando como Chef de Cozinha em restaurantes, hotéis ou estabelecimentos similares;
11. - Domínio das técnicas culinárias, conhecimento de ingredientes e habilidades para a criação de pratos sofisticados;
12. - Capacidade de liderança, motivando e orientando a equipe, garantindo a qualidade dos serviços oferecidos;
13. - Flexibilidade e disponibilidade para trabalhar em horários noturnos e finais de semana, de acordo com a demanda do negócio.
14. Responsabilidades:
15. - Planejar e executar a elaboração de cardápios, considerando a sazonalidade dos ingredientes, preferências dos clientes e a identidade do estabelecimento;
16. - Supervisionar a preparação dos pratos, garantindo a qualidade e a apresentação impecável;
17. - Coordenar a equipe de cozinha, delegando tarefas e acompanhando o desempenho dos colaboradores;
18. - Realizar o controle de estoque de alimentos e demais insumos, evitando desperdícios e garantindo o cumprimento do orçamento estabelecido;
19. - Manter a cozinha organizada, garantindo a higiene e a segurança alimentar, de acordo com as normas sanitárias vigentes;
20. - Manter-se atualizado(a) sobre as tendências gastronômicas, buscando constantemente inovação para o menu oferecido.
21. Disponibilidade de horários pois será responsável pelo Almoço e Jantar.
22. Salário fixo de 2mil + 40%.

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Curso Técnico