Dados da vaga Chefe De Cozinha em RS

Descrição

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
2. Nível hierárquico: Especialista
3. Local de trabalho: Gravataí, RS
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. Responder pelo preparo das refeições e pela equipe de trabalho, coordenando e orientando os colaboradores na execução das tarefas, cumprimento dos procedimentos estabelecidos na área de qualidade e higiene e controlando as atividades a fim de evitar perdas e desperdícios, com agilidade e qualidade;
8. Acompanhar todo o processo de preparo das eleições, conforme o cardápio estabelecido e normas do manual de higiene;
9. Dar suporte no preparo do prato principal, guarnições e saladas de acordo com as necessidades;
10. Apoiar a finalização do prato principal, verificando se a apresentação do prato esta adequada;
11. Coordenar o andamento dos serviços em relação a organização do salão, arrumação do balcão e reposição necessária;
12. Efetuar degustação das preparações;
13. Coordenar a distribuição das refeições, observando a aceitação dos clientes em relação aos pratos servidos;
14. Controlar as sobras e desperdícios, pesando toda a sobra limpa e resto ingesta, no final de todas refeições anotando na planilha e encaminhar para a gerente de restaurante para que possa ser feita a avaliação;
15. Desenvolver juntamente com a Gerente da Unidade, os cardápios e elaboração de novas receitas;
16. Supervisionar a equipe de trabalho na higienização e organização da cozinha, equipamentos e utensílios, bem como a segurança do trabalho;
17. Controlar a disciplina e o asseio pessoal dos funcionários.
18. Vaga elegível para PcD (pessoa com deficiência).
19. Benefícios:
20. -. Refeição no local
21. -. Assistência odontológica
22. -. Assistência médica
23. -. Vale-transporte
24. -. Vale alimentação

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)
2. Formação desejada: Gastronomia, Ensino Superior

Habilidades Desejadas

• Relacionamento interpessoal
• Agilidade
• Capacidade em lidar com pressão
• Trabalho em equipe
• Liderança

21 candidaturas para a vaga